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豌豆黄的臭味 豌豆黄,是不是只有北京才能买到呢?突然好想吃啊[悲伤]

2021-04-26知识10

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干豌豆的豆腥味怎么除 去除豆汁豆腥味2113用约80‘C的热水将浸泡好的5261黄豆烫一下(陈4102黄豆烫的时间稍长,约16535~6分钟,新黄豆烫大约l—2分钟),再用冷水磨豆子,这样可除豆汁的豆腥味。去豆浆的豆腥味将黄豆或黑豆浸泡后洗净,再用火煮,开锅3~4分钟后将其捞出,放到凉水中过一遍,然后加工成豆浆,用此法制成的豆浆既无豆腥味,又可增强豆香味。

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