制作鲜肉月饼用中筋粉好吃还是高筋粉好吃 通常我们说的面粉指的就是小麦粉（也就是小麦磨出来的粉），按面粉中蛋白质含量的多少，我们把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋面粉。
鲜肉月饼的做法，鲜肉月饼怎么做请看步骤：1.水油皮材料：普通面粉130g+水65g+糖15g+猪油20g。面粉在案板上开一个窝，加入糖和猪油，先揉成絮状，在慢慢加水，揉成面团，裹。
怎样做鲜肉月饼，碗内加入白砂糖20g、油50g、水80g。面皮醒40分钟。油75g和中筋粉150g混合。调制油酥，醒40分钟。肉糜200g加入生抽、老抽。加入白胡椒粉、白砂糖。。
