芥菜是我们四川人说的什么菜？四川人说的青菜

2021-04-26知识5

四川酸菜中，用什么青菜腌制比较好？就是酸菜鱼那种？酸菜鱼中的四川酸菜，用什么青菜腌制比较好？制作酸菜的原材料，在我们当地统称青菜。在网上查了一下，青菜的书面语言。

四川酸菜用的什么青菜：四川酸菜又叫泡酸菜，四川一年四季能丢进坛里做泡菜的蔬菜很多，像：春之葱头、青菜、蒜薹，夏之豇豆、四季豆、南瓜、秋之芋头、萝卜、冬之羊角菜、。