豌豆粉怎么做成黄凉粉 取豌豆粉100克，注意是2113纯豌豆粉，不是豌5261豆淀粉哦！然后在豌豆粉中加4102入1克盐和250克水调匀。接着另取250克水在锅1653中烧开。沸腾以后倒入上一步骤准备好的豌豆糊，一边倒一边搅拌。再接着不停的搅拌，到面糊变的很稠，搅拌的阻力很大。最后停火后把面糊盛出，装在容器中，表面刮平（照片上没有刮平，实在不美观）。放凉以后进冰箱，冷藏1-2小时，就可以拿出来吃了：）希望这对你有帮助
用豌豆粉怎么做凉粉？ 1、首先根据家中人口的数量取出一定的。2、往豌豆粉中加入适量的水3、在锅中加入五倍于豌豆粉的水，点火。4、水烧开后，把搅匀的豌豆粉缓慢的加。5、不停搅拌，直至熬成透明色。6、熬成透明色后，把煮好的豌豆粉盛入。7、最后可以根据个人的洗好，调制好作。豌豆凉粉的制作很特别，其吃法也与众不同。豌豆凉粉的制作复杂，工序多、时间长，技术也十分讲究。它的原料是豌豆，多少根据需要而定，制作过程是先将准备好的豌豆用清水淘去杂质、泥沙、碴子，然后用温水浸泡24小时。凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入 白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。凉拌的时候并不，用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮—锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的 辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。煎粉和 凉拌相比有点复杂，那是个手艺活儿，卖煎粉的并不卖凉粉。煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴。
豌豆粉怎么做凉粉才筋道 豌豆粉在美食上2113运用较广，不光可以做凉粉，5261还能嫩肉，4102嫩鱼，嫩菜，炸酥肉灯等。比如：准备125克豌豆1653粉，我们可以先用大约100克冷水调成糊状，将约3斤水烧沸，倒入沸水中继续加热，边倒边快速搅拌沸水，以免豌豆粉遇热凝结成团。加热过程中不停快速搅拌，4-5分钟后即可，放入冰箱或者室温，冷却后即成凉粉了。接下来调一碗灵魂料汁，生抽，醋，糖，盐，小米辣，油泼辣子，辣椒油，香油等，也可根据自己的口味增减调味料，放入调好的料汁即可享用。
