火锅店蘸料里的“海鲜汁”到底是什么，和“海鲜酱油”有关系吗？它们是一种吗？在东北吃火锅时候吃过。 火锅店蘸料里的“海鲜汁”，一般都是店家自己调制的，主要调料是，美极酱油，鱼露，盐味糖等，在家吃可以买一瓶李锦记蒸鱼豉油即可，味道最接近（海鲜汁)。
厨邦红烧酱油和厨邦海鲜酱油有什么区别 这两者的区别是：红烧酱油属于滋味醇厚深色酱赤的老抽型酱油，而海鲜酱油则属于鲜香甘甜淡色薄体的生抽型酱油。其实，不论厂家取什么名称，大家只要记住了，但凡用来红烧，卤煮，或用来上色的酱油都是老抽；而用来炒菜，蒸菜(蒸鱼)，和馅，凉拌，沾料等，总之，凡用来调味的都是生抽；中国的酱油主要就是这两种，就一般家庭而言，用得最多的主要是生抽，可以多备点生抽，适量备点老抽。
李锦记酱油的李锦记百年成功里程 1888年 – 李锦裳首创蚝油﹐在中国广东珠海设立李锦记蚝油庄。1902年 – 李锦记迁往澳门，建立横跨广东及香港之分销网络。1932年 – 李锦记第二代领导人李兆南将总部迁往香港，并迅速扩展业务。此外，李锦记重新设计商标及标签，令李锦记的品牌形象更见突出。1972年 – 李锦记第三代领导人李文达出任公司主席一职，制订了业务方针及拓展策略，使集团业务日益扩大。80年代﹐李文达的五位子女相继学成回香港加入公司﹐引入最新的管理文化和科学技术﹐加速李锦记的现代化发展步伐。1983年 – 李锦记于美国加州洛杉矶设立办事处。1986年 – 美国李锦记于纽约中国城设立办事处。1991年 – 美国李锦记于洛杉矶工业市设立厂房。1996年 – 李锦记在中国广东新会市建成面积达1千多万平方尺(约211个美式足球场)的酱油生产基地。2002年 – 美国李锦记迁入位于洛杉矶工业市的全新办公大楼。2008年 – 李锦记集团主席李文达先生获美国著名百森商学院(Babson College)授予「杰出企业家学院奖。2008年 – 美国李锦记在洛杉矶扩建的另一间十万尺新产房开始投产。2009年 – 李锦记集团主席李文达荣膺“香港杰出工业奖家奖”。2010年 – 加拿大办事处地址﹕3660 Midland Avenue，Suite#309 。
