羊蝎子是一道什么地方菜？ 羊蝎子是北京地方菜。羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨—带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。扩展资料羊蝎子食用价值：1，羊肉是温性的食品，属于冬季滋补最好的食品，骨头上肉也是最好的肉。2，羊蝎子火锅适合不同的人群，并且经济实惠，可以说各不同人群都可食用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有趣。3，最近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。参考资料来源：-羊蝎子
天津德发源羊蝎子火锅味道怎么样？ 挺长时间之前团购去的，提前预约被告知不用预约，下班去的，时间有点晚了，去了就我们一桌，上菜挺快的，羊蝎子挺多的，还能涮菜，团购套菜里有个木耳我们没怎么吃，老
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