秋木耳、小碗耳、黑木耳有什么区别？ 一、外观21131、秋木耳：秋季收获的木耳，形似木耳，黑5261色。2、小碗耳：成圆盘形，4102多数耳形1653状，直径1-5厘米，形似小碗。3、黑木耳：形状像耳朵，颜色为黑褐色。二、产地1、秋木耳：秋木耳是大小兴安岭林区，吉林长白山林区特产的木耳品种之一，主要分布在黑龙江的大兴安岭地区、加格达奇区、伊春地区、苇河、尚志、牡丹江地区，吉林的蛟河市、桦甸市、白山市、延吉地区等地。2、小碗耳：主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于椴、栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以段木的和袋料的为主。3、黑木耳：在东北的吉林，黑龙江均有分布，以小兴安岭最为著名。三、营养价值1、秋木耳：秋木耳含有人体必须的八种氨基酸和维生素，含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。2、小碗耳：小碗耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量丰富。还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，小碗耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿。
木耳大碗的好还是小碗好 一样的，大的要撕开，小的不用撕。木头上长的才是最好的。我们这里很多。
毛木耳与黑木耳哪个好，毛木耳与黑木耳哪个好？黑木耳体形较小耳片薄背面有短毛，吸水性好。毛木耳质地硬而脆，较耐嚼，口味不及黑木耳，一般适于冷拌。。
