鲁花自然鲜酱香酱油能调凉菜吗，是生抽还是老抽？据我了解酱油一般都是调色和调味一起。家里一直用的是鲁花，妈妈在拌凉菜的经常会用到，做出来的凉菜好看又好吃！。
做凉菜用酱油是用老抽还是生抽啊？ 凉拌用生抽的，或者味极鲜味达美类。老抽是提色出味的。如果记着分不清，就想凉拌一般是生的，所以用生抽。还有调和酱油的，你如果分不清就用这种。
鲁花自然鲜酱香酱油能调凉菜吗，是生抽还是老抽 鲁花自然鲜酱香2113酱油能调凉5261菜，是生抽。生抽：生抽是酱4102油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主1653要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特。
