兰州拉面的汤料哪有教的？拉面汤的味道好好 兰州拉面又叫甩面、扯面、抻面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。拉面的做法可搜。
兰州拉面在很多地方都有，但是最正宗的兰州拉面是什么味道的呢？是偏辣的吗？中式快餐哪家强？兰州拉面绝对是冠军级别经常有人说：兰州拉面占领全中国了。。
为什么一般的兰州拉面馆的拉面味道都差不多？ 兰州牛肉拉面的做法就那么一种，不管是在学校吃到的，还是在兰州吃到的拉面，味道都是大同小异。我在学校的时候，经常吃兰州牛肉拉面，面条细有嚼头，汤鲜浓。吃完以后整个人都是幸福的感觉。在兰州的时候就去吃了正宗的兰州拉面，味道与我在学校吃的并无太大差别。但是外观要好看许多，细细亮亮的面条，鲜红的辣椒油，点缀上绿色的葱花，几片新鲜的牛肉。在兰州大街小巷遍布着许多拉面馆，有很多是类似于连锁一样，因为他们都挂着一样的招牌。兰州拉面的做法，调料基本都大同小异。其实如果说感觉味道都差不多的话，我想应该是因为它们都有一个共同的味道，回民清真。据说兰州牛肉拉面是西北地区最早招待高级宾客的美味食品，拉面的重点在于面条的筋道与细滑。但如果真正的吃起来，味道还是会有很大差别。每一家都有自己独特的风味。我个人也比较喜欢吃兰州拉面，清香味美。在兰州的街上有很多家马有布招牌的拉面馆，我觉得这家的拉面挺不错，当然兰州的拉面是正宗拉面，别的地方吃到的味道就差那么一点了。所以我认为，拉面的味道并不都一样，如果要说一样那就是他们共有的清真特色。兰州牛肉拉面它可是我们中国十大面条之一，包含了西北地区回民的民俗文化与民俗。
