扒皮鱼的做法 扒皮鱼的做法大全家常

扒皮鱼的家常做法 2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.32.33.34.35.36.37.38.39.40.41.42.43.44.45.46.47.48.49.50.51.52.53.54.55.56.57。.扒皮鱼的做法，扒皮鱼怎么做好吃，扒皮鱼的家常做法 扒皮鱼适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量大料适量干辣椒适量料酒适量酱油适量盐适量鸡精适量咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度家常扒皮鱼的做法步骤1扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味2姜切片 葱切段备用3锅中倒入油4油温热后，放入扒皮鱼两面煎制5放入葱花和姜片炒香6倒入适量料酒和酱油7倒入清水，莫过鱼身即可8放入蒜瓣和干辣椒。大火烧开，转小火9炖至汤浓，放入适量盐和鸡精出锅即可家常扒皮鱼 1.扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味2.姜切片 葱切段备用3.锅中倒入油4.油温热后，放入扒皮鱼两面煎制5.放入葱花和姜片炒香6.倒入适量料酒和酱油7。.扒皮鱼怎么做好吃，红烧扒皮鱼的家常做法 主料扒皮鱼300g辅料葱10g姜5g蒜5g醋10ml酱油5ml白砂糖5g清水300ml花生油20ml料酒20ml白酒5ml步骤1.没有扒皮之前的扒皮鱼。2.扒皮，去除内脏的扒皮鱼。3.在鱼身的两面分别打上一字刀。4.加料酒腌制10分钟。5.热锅下油，放入腌制好的扒皮鱼，两面煎一下。6.煎至颜色变深。7.加入葱姜蒜，酱油，醋，水，白砂糖，白酒炒匀，大火烧开。8.盖盖焖10分钟关火。（期间给鱼翻一下身）9.出锅盛盘。小贴士1，烧鱼之前提前腌制一下，入底味。2，放白酒的目的是提香。红烧扒皮鱼的家常做法，扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。扒皮鱼 扒皮鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 主料扒皮鱼400克辅料油适量盐适量芹菜适量红辣椒1个姜丝适量黄豆酱适量步骤1.扒皮鱼处理完毕后，下薄盐腌5分钟左右（不建议太久，太久鱼的鲜味会逊色很多，也不能不下盐腌，那样的话鱼肉比较散，不够紧实）2.准备好配料：芹菜（是绝对必须的，去腥味效果好），红辣椒（增色，也可以辟腥），姜丝和普宁黄豆酱3.锅下油烧热4.下姜丝爆香5.下扒皮鱼块6.下适量的水（以与鱼齐平为好）7.大火盖锅焖煮8.至汤奶白色，下芹菜和辣椒丝，中小火煮9.下适量黄豆酱，稍微翻炒均匀（注意不要太用力，那样会把鱼翻碎的），稍微收下汤，装盘小贴士扒皮鱼处理完毕后，下薄盐腌5分钟左右（不建议太久，太久鱼的鲜味会逊色很多，也不能不下盐腌，那样的话鱼肉比较散，不够紧实）扒皮鱼的做法，相比较于去外面饭店吃饭，自己在家里做饭是既经济又实惠的选择，能在家做一份扒皮鱼就感觉很棒，一起来看看详细做法吧。最正宗扒皮鱼的做法大全，怎么做扒皮鱼，扒皮鱼的家常 私房酱烤扒皮鱼的做法步骤1准备食材：扒皮鱼三条，酱香小酱一瓶，少量盐，辣椒面，孜然21.扒皮鱼洗净去除内脏，鱼身两面改刀32.加入少量料酒，盐，辣椒面。孜然，葱姜腌制30分钟43.抹上香菇小酱放入烤箱。180度20分钟，中间拿出来两面抹酱5最后装盘，再加点香菇酱就好了，味道很不错，鲜香美味，带着烧烤的味道！6这个鱼肉质比较粗一些，鱼刺大，吃起来会省事很多！

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