赖氨酸ε-NH3+有20%被解离使溶液的pH值是多少？ ε-NH3+ε-NH2+H+，已知被电离的有20%1升溶液中，[H+]=0.2摩尔/升，PH=1.3
氨基酸的物理和化学性质有哪些 无色晶体，2113熔点极高，一般在200℃以上。不同5261的氨基酸4102其味不同，有的无味1653，有的味甜，有的味苦，谷氨酸的单钠盐有鲜味，是味精的主要成分。各种氨基酸在水中的溶解度差别很大，并能溶解于稀酸或稀碱中，但不能溶于有机溶剂。通常酒精能把氨基酸从其溶液中沉淀析出。紫外吸收性质氨基酸的一个重要光学性质是对光有吸收作用。20种Pr—AA在可见光区域均无光吸收，在远紫外区（）均有光吸收，在紫外区（近紫外区）（220nm—300nm）只有三种AA有光吸收能力，这三种氨基酸是苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸，因为它们的R基含有苯环共轭双键系统。苯丙AA最大光吸收在259nm、酪AA在278nm、色AA在279nm，蛋白质一般都含有这三种AA残基，所以其最大光吸收在大约280nm波长处，因此能利用分光光度法很方便的测定蛋白质的含量。分光光度法测定蛋白质含量的依据是朗伯—比尔定律。在280nm处蛋白质溶液吸光值与其浓度成正比。酸碱性质1、两性解离与等电点氨基酸在水溶液或结晶内基本上均以兼性离子或偶极离子的形式存在。所谓两性离子是指在同一个氨基酸分子上带有能释放出质子的NH3正 缬氨酸离子和能接受质子的COO-负离子，因此氨基酸是两性电解质。氨基酸的等电点：。
赖氨酸ε-NH3+有20%被解离使溶液的pH值是多少 根据Handerson-Hasselbalch公式：PH=PKa+lg（质子2113接纳体）/（质子供5261体）。即：PH=10.53+lg（20%80%）≈41029.9两性离子溶于水时，其正负离子都能解离，但1653解离度与溶液的pH知有关，向该溶液中加入酸时，其两性离子的负离子在电场中向负极移动，加入碱性时，其两性离子的正离子释放出质子，其自身成为负离子，在电场中向正极移动。赖氨酸只有L-型被生物体吸收。游离的赖氨酸易吸收空气中的二氧化碳，制取结晶比较困难，一般商品都以赖氨酸盐酸盐的形式存在。赖氨酸易溶于水，与其它氨基酸相比，赖氨酸是通过口服最容易吸收的一种。扩展资料：摄入体内的赖氨酸，首先以主动转运的方式从小肠腔进入小肠粘膜细胞，然后通过门静脉进入肝脏；在肝脏，赖氨酸与其它氨基酸一起参与蛋白质的合成。赖氨酸的分解代谢也在肝脏中进行，它与酮戊二酸缩合形成酵母氨基酸，酵母氨基酸再转变为L-α-氨基己二酸半醛，最终转化生成乙酰辅酶A。与其它氨基酸不同，赖氨酸不参与转氨基作用，且脱氨基反应不可逆，因此赖氨酸的分解代谢极为特殊。赖氨酸是生糖兼生酮氨基酸，因此可以参与形成D-葡萄糖、糖原、脂类，最终产生能量。参考资料来源：-赖氨酸
