糖油果子怎么炸才空心 做糖油2113果子时在油温很低的时候放入果子，低到可以5261放手进去就大概30多度这样4102子1653放果子下去的时候果子会起一股很小的气泡的那时候关火，静置几分钟后开小火拿锅铲沿锅边搅动油，果子浮上来的时候用铲子用均匀的力度摁扁四分之一，用铲子在其上浇油使其复圆，周而复始.最后大火炸其定型就是空心的了
糖油果孑怎样做炸出来是空心的 准备材料：2113糯米粉100克、大米粉20克、5261水85克、油适4102量、白糖30克、红糖30克、熟白芝麻5克。1653一、备好所需要的食材。二、碗中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。三、然后倒入温水和成面团。四、将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上待用。五、然后锅中倒入较多的油和红糖。六、开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上即可关火。七、等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，晃动锅子。八、有粘连的用筷子将它们拨开，并用筷子在锅里划动，使其受热均匀。九、待外壳稍有点硬度时，可以用勺子来回的推动。十、不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火。十一、捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可食用。
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