风吹鱼怎么腌制才好吃 风干鱼在许多海62616964757a686964616fe58685e5aeb931333433653936味店其实都可以购买，许多朋友爱吃风干鱼除了容易储存和方便携带之外，其具有的鲜味也是不亚于新鲜鱼类的。正宗风干鱼的腌制方法其实也是有很多种的，想要原汁原味的味道可以清理干净材料之后直接风干，但是需要选择合适的季节去进行，这样做出来的风干鱼才会更加美味。怎么做风干鱼一、油煎风干鱼材料鲅鱼1条（约600克），姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量做法1、将鲅鱼去内脏洗净，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘即可。二、香干鱼片青椒材料风干鱼片300克，香干100克，青红椒各1个，木耳少许，姜葱、油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。做法1、鱼肉用斜刀切成薄片，用料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌制20分钟。2、香干切条，青椒切片，木耳洗净待用。3、起锅放油滑炒鱼片，变色盛出。4、余油放姜葱爆香，放青椒、木耳煸炒片刻。5、放鱼片炒匀，放盐和鸡精调味即可。三、鲜虾鱼干蒸肉饼材料鲈鱼干100克、鲜虾100克、五花。
“豆豉辣蒸风吹鱼”的相关菜谱 步骤4 大饼及各种饼：沸水和面，然后揣水，可以揣油。馅饼周门钉肉饼：一斤面六两水半两油可能是温水，用筷子搅拌均匀饧，牛肉，黄酱用小虾皮和油炸熟，加入豆豉和其他调料。
风干的武昌鱼怎么做好吃？详细
