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豆类缺赖氨酸 豆类食物缺哪种氨基酸呢?

2021-04-26知识14

孩子缺少赖氨酸会产生什么后果? 儿童缺2113少赖氨酸,生长就会缓慢、消瘦、胃5261口差、贫血、智力低4102下、反应迟钝、抗病力差。因为1653赖氨酸是帮助其它营养物质被人体充分吸收和利用的关键物质,科学家称它是人体“第一必须氨基酸”人体只有补充了足够的赖氨酸才能提高食物蛋白质的吸收和利用,达到均衡营养,促进生长发育。赖氨酸是人体自身不能合成必须从食物中获得的氨基酸之一。它是人体构成蛋白质的一种必需氨基酸,是一种不可缺少的氨基酸。儿童每日每公斤体重需要60毫克赖氨酸,成人则只需12毫克。儿童缺少赖氨酸,生长就会缓慢、消瘦、贫血、智力低下、反应迟钝、抗病力差,所以赖氨酸对儿童的生长发育十分重要。有研究证实,赖氨酸与大脑的发育与神经的营养有关。孩子如果缺乏赖氨酸,会造成胃液分泌不足而出现厌食、微量元素吸收不足、营养性贫血,致使中枢神经受阻、发育不良。其常表现如下症状:影响儿童骨骼、牙齿生长发育、易引起软骨病、成人骨质软化症、骨质疏松症、导致神经兴奋性高、焦躁不安、注意力不集中,生长迟缓、身高不增、学步晚、龋齿、出牙迟、夜啼、多汗,营养不良、消瘦、贫血、智力低下、反应迟钝、抗病力差、胃口差。婴幼儿缺赖氨酸则容易发生湿疹。出生1-6个。

缺乏赖氨酸应该吃什么来补充? 豆类,谷物。赖氨酸在动物食品和豆类中非常丰富。但是,粮谷类食物中普遍缺乏赖氨酸。一般来说如果饮食中大部分食物都是谷物,缺乏动物食品,就容易缺乏赖氨酸。用户不妨按照WHO的赖氨酸推荐量计算,1-6岁的学龄前宝宝,按20公斤体重来估算,赖氨酸摄入建议值是约0.5-0.7克。大概就是一杯纯牛奶(250毫升),1个鸡蛋或zhidao者半两豆子或半两肉。扩展资料:注意事项:1、适当补充赖氨酸能够促进孩子的生长发育,而长期缺少赖氨酸则会使孩子生长停滞、反应淡漠、面色苍白、皮肤干燥、肌肉松弛、抵抗力降低,严重的还会影响智力发育。2、按照中国居民的饮食习惯,平时所摄入的食版物蛋白质主要来自于谷类。但谷物中所含的赖氨酸较少,从而限制了对其他几种氨基酸的利用。因此,在以谷物为主的食品(如面包、米饭、大米制品)中适当添加赖氨酸,便可显著提高其营养价值。3、应该注意是,由于赖氨酸很容易溶解在水中,因此加权工食物时应避免长时间浸泡。此外,赖氨酸不耐高温,故食物以蒸、煮、炖为好,而应避免煎、炸、爆。参考资料来源:-赖氨酸

小儿缺少赖氨酸的症状 赖氨酸是人体必需的氨基酸之一,这就意味着人体自身不能合成,只能通过食物来获得。赖氨酸能够促进婴儿的生长发育、增强免疫力、提高智力水平及帮助钙的吸收,降低甘油三酯。

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