调料：大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，淀粉(豌豆)5克 汆牛肉丸子的特色： 牛肉丸子滑嫩鲜香，汤清香浓郁。汆牛肉丸子的做法： 1.牛。
汆牛肉丸子的做法 汆牛肉丸子的详细做法步骤：1、买好的牛肉馅，再剁一下，牛肉会更细腻。2、牛肉馅放入盆子，放入两勺生抽，一个鸡蛋顺时针搅拌均匀。3、提前浸泡一些花椒粒。。
牛肉汆丸子做法，牛肉除了煎吃，汆丸子口味也很好！2 3 将肉馅，放入容器，加盐，胡椒粉，鸡蛋，搅匀！成粘稠状！这时，一定要爹巨王小火，待丸子定型，火调大！。
