酒店服务员是干些什么活的？？ 1餐准准备1、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。2、员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。4、检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。5、由领班领用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，归档码放整齐。6、安点立岗定位，准备迎客。2迎 客7、当迎宾员将顾客领到该区域中时，服务员应微笑点头问好。8、拉椅让座，根据顾客人数添减餐具，递上菜单，示意顾客稍后，迅速沏茶倒水，示意顾客用茶。征求顾客是否点菜（如点菜当好顾客参谋，如不点菜示意顾客有事招唤。3点 菜9、翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水（看人下菜碟）。10、在记录顾客所点菜品、酒水时，写清日期、桌号、用餐人数、服务员姓名。11、顾客点菜完毕，请给顾唱单，以确认顾客所点菜品，然后示意顾客稍后菜品上桌。4下 单12、在吧台下单，核对单据与预结联是否一致。如有问题迅速解决。5餐中服务13、迅速及时将顾客所点酒水及一性餐筷送上餐桌，征求顾客意见，启瓶倒入。
在饭店里一般服务员干的都是什么活？有多累？ 上菜洗杯子洗碗拖地忙的时候累死了
自助餐服务员都干些什么活？ 1自助餐服务员岗位职责1、以热情礼貌地态度问候并帮助每一人；2、保证自助餐台有足够和适宜的餐具供客e5a48de588b662616964757a686964616f31333433663034人取用；3、保证自助餐台的卫生情况良好，保持整洁美观；4、及时知会厨房添加食品；5、尽最大可能为客人提供及时、有效的服务。2自助餐服务员岗位职责1、开餐前准备好相应的餐具。2、在餐台的相应位置摆好餐具及服务用具例如碟、碗、勺等。3、开餐前核对出餐菜单并准备好相应的菜牌。4、将菜牌摆在相应的菜品旁。5、开餐后及时添加自助餐的使用餐具。6、尽最大可能为客人提供及时、有效的服务。7、及时清理餐台上的食物残渣，保持台面的整洁美观。8、根据客人的用餐情况及时通知厨房添加菜肴。9、收餐时间到时，通知厨房收餐，同时将所有的服务餐具收好并送洗。10、收拾自助餐台，更换脏布草。11、将下一餐所需的餐具摆在相应的位置，然后将洗净的服务用具收好。3自助餐服务员岗位职责1、服从领班的工作安排。2、按照餐厅服务工作流程和质量要求，做好餐前准备，餐中服务和餐后收尾工作。3、掌握菜品的配料、口味及制作方法。4、掌握酒水单和菜单变化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清情况。5、保持餐厅环境。
