【家常马面鲀鱼炖粉皮】1.马面鲀鱼一条，粉皮两块、葱姜蒜、花椒、大料、黄酒或料酒、酱油、糖；2.将粉皮掰成大小适当的碎片；3.用开水泡软备用；4.在马面鲀鱼背部切成十字。
粉皮煮鱼 1.粉皮，草 鱼，芹菜，辣椒丝。2.先煎鱼，3.均匀地撒上盐，4.煎黄，5.翻面，两面 煎黄。6.倒进粉皮，7.粉皮的多少因人而定，8.放进辣椒 和 芹菜。9.淋上酱油炒匀，10。.
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