毛鱼干怎么做好吃图解 食材明细毛鱼干100g鲜青椒50g葱适量姜适量盐一茶匙白糖一茶匙料酒一汤匙食用油适量干红椒5只微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度辣炒毛鱼干的做法步骤1毛鱼干用水洗一下去除杂质后晾干、2新鲜的青椒两只洗净待用、3炒锅上火烧热倒底油、油三成热时放入毛鱼干先炸一下、炒至鱼干变金黄、4把炸至金黄的鱼干盛出装盘待用、5炒锅再次上火倒底油、爆香葱姜末和干红椒丝、6放入先前炸好的鱼干、烹入料酒翻炒几下、7放入青椒丝、放盐、白糖、味精等调味后继续翻炒就下就可以了、
海仓鱼干怎么做好吃 鱼干是许多人喜爱的食2113物，既可以与其他食物5261一起烹饪，也可以直接作为4102零食吃。鱼干就是将新鲜1653的海鱼充分晒干再加以加工，而制成的食物。今天来说一下鱼干的做法：1、剖割：将海鱼按照大小进行剖割，分为背部、腹部和侧腹边三种切开方法。对于个头大的鱼或者肉厚一些的海鱼一般用背部剖割，从背部鱼鳍下面的第二个鳞片处进刀。鱼块头比较小的可以采用腹部剖割的方式，在鱼腹部的正中间进岛，两边相应对称的剖开。2、洗涤：在鱼进行剖割后，静置一小会，在血液凝固前用刷子进行洗涤，将污物洗涤干净，滴干水分后进行腌制。洗涤可以用清水也可以用卤液进行浸洗。3、腌制：腌制鱼要注意的是盐量和用时。通常越大的鱼用的盐会稍微多一些，腌制时要将鱼的全身浸入进行腌泡，肉面朝上。大而厚的鱼通常要腌制3-5小时，小的鱼则可以缩短一些时间。待充分腌制好充分吸收了盐分后，脱出水分。4、晒干：进行晒干前，再将鱼体洗刷一遍，除去表面的物质，然后将鱼放在晒鱼帘上，如果一次进行晾晒的鱼比较多，要注意排列好鱼，每隔1-2个小时要进行翻面。这样经过2-3天的晒干就可以做成鱼干了。以上就是自己可以在家制作的鱼干的方法，此方面做出来的鱼干味美，而且。
鱼干怎么烧好吃---鱼干的做法 鱼干怎么烧好吃-鱼干的做法，中华美食源远流长，代代相传。传统中国菜，讲究色香味俱全，而且能够流传至今，一定有他的来源。中华膳师傅的美食态度，就是发扬中华传统菜系，。
