请问：卤煮火烧怎样做（正宗）谢谢风味正宗，不要保留呦：卤煮火烧是北京特有的一种小吃，起源于城南的南横街。相传是以前的普通人吃不起肉，所以就用动物的下水来代替。
卤煮火烧的简单做法？ 卤煮火烧的简单做法，卤煮火烧真的是北京最著名最特色的小吃，喜欢的人是发了疯的喜欢，不喜欢的人是抽了疯的躲避.下面让我们一起来认识下卤煮火烧的做法。
吃卤煮一定要配火烧吗？ 用做那些底料的汤煮火烧，另一个大锅里是煮好的肠那些东西，有人来买，就先捞出肠和豆腐垛成块和斜条状，然后捞出一个火烧，浇上汤，最后撒点香菜和酱豆腐乳，有人按口味再加韭菜。
