蛋白质的调节功能和信息传递功能 蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链有二十至数百个氨基酸残基（-R）不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码（信息传递功能）。除了遗传密码所编码的20种基本氨基酸，在蛋白质中，某些氨基酸残基还可以被翻译后修饰而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一起，往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物，折叠或螺旋构成一定的空间结构，从而发挥某一特定功能（调节功能）。蛋白质分子就是通过这些不同的折叠或螺旋而让生物表现出不同的性状从而使生物具有多样性这个过程就体现了激素分子将信息从一个细胞传递给另一个细胞。至于调节作用，接受到激素分子的细胞将会发生功能的改变，增强或减弱某些功能。这就体现了激素对。
人体内的某些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，以下哪种蛋白质具有此功能？（ ） 考点：蛋白质在生命活动中的主要功能专题：分析：蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在生命活动中发挥重要功能：①组成细胞和生物体的重要成分；②参与物质运输；③催化功能；④免疫功能；⑤进行细胞间信息传递功能（调节功能）等．A、大多数的酶是蛋白质，酶在人体代谢中起催化作用，A错误；B、人体内的抗体是蛋白质，抗体可帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害，抗体具有免疫作用，B错误；C、人体内的胰岛素是蛋白质，在降低人体内的血糖浓度方面起信息传递的作用，从而调节机体的生命活动，C正确；D、人体内的血红蛋白是一种含铁的蛋白质，氧与血红蛋白结合后才能在血液中运输，即血红蛋白具有运输的功能，D错误．故选：C．本题考查蛋白质的功能的知识，对蛋白质多种功能的记忆和理解是解题的关键．
蛋白质的调节功能和信息传递功能 蛋白质在体内经过消化分解成氨基酸，吸收后在体内主要用于重新按一定比例组合成人体蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质。
