听说汉中的橡子凉皮非常有名，请问最地道传统的老字号有哪些？ 店名：汉中热米皮 地址：雁塔区永松路与崇业路交叉路口(市政府小区对面)推荐出品：蒜辣子夹馍、热米皮 价位：热米皮5元/碗；蒜辣子夹馍3元/个 市政府小区附近小吃店不多。
米皮点浆水和米的比例 汉中米皮还是秦镇米皮？这两个是有区别的，一个开水烫浆，一个冷水磨浆。西安唯典有这个培训
汉中凉皮调料祖传配方？ 汉中凉皮，也叫汉中热米皮，当地人叫面皮，配方其实网上很多的，您随便找一个试试就可以了，做出来味道应该也不差，其实一道小吃配方只是一部分，更重要的是操作的细节和流程，您说的祖传配方，带上祖传两个字是没有人会发到网上的，如果您是自己做着吃，在网上下载一个就可以，如果是开店经营，还是去西安唯典小吃培训中心这种正规培训学校学习吧。
