罐头鱼会使人发胖吗？比如豆豉鲮鱼，沙丁鱼等 2113罐头鱼补钙来源5261：环球时报-生命周刊4102 时间：2005.05.13鱼肉的营养丰富，不仅因为1653其中的蛋白质含量高，容易消化，含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质，更因为其中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸，对预防心脑血管疾病和促进智力发育有益。然而，如果把鱼肉做成罐头，它的营养价值会不会有所改变呢？鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。然而，凡事有弊必有利。高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。与金枪鱼、鲨鱼、海鲈鱼、剑鱼、梭子鱼、马林鱼、鳕鱼等容易受污染的鱼相比，三文鱼、鳟鱼、黄鱼等较为安全。按照加工方法的不同，鱼罐头分为红烧、茄汁、。
吞拿金枪鱼罐头是什么呀？ 吞拿金枪鱼罐头这东西不缺啊，吞拿鱼又名金枪鱼，是生鱼或寿司料理中最受欢迎也最常用到的一种，其背脊的瘦肉又称为刺身。吞拿鱼肉中含有丰富的脂溶性维生素与蛋白质，是对。
金枪鱼罐头是如何生产的呢？ 吃到的金枪鱼罐头打开之后都是一块一块的鱼肉，有时候也会是一些碎碎的鱼肉，它们是如何在生产线上加工的…
