怎么样识别信阳毛尖的等级，2011年的新茶-信阳毛尖在清明节前后已经开始采摘了。那么面对着市场上的种种等级的信阳毛尖我们该怎么去区分呢？
茶叶中顶尖的毛尖品种是什么品种？ 茶叶中顶尖的毛尖品种有32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333337393530信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖、圣地毛尖、沩山毛尖，它们的特点如下：1、信阳毛尖产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，厚老，茶叶粗老，香味低劣。2、都匀毛尖都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该去年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初 展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。3、白马毛尖白马毛尖。
什么茶泡在杯子里会竖起来，一根一根的很漂亮 看过人家跑过一种茶是青色的会一根一根竖在杯子里，看上去很是漂亮，但不知道是什么茶叶，在网上查了下，据说四川的竹叶青 和。
