用水壶烧开的开水有多少度？ 当然是100度了啊。炉灶上沸腾时间长的开水；第二种是在暖瓶里放了几天的水；第三种是开水锅里反复煮沸残留的开水；第四种是蒸饭后的“下脚水”.这几种水不宜饮用的原因主要有两条.一是反复烧开的水中所含的钙、镁、氯等重金属成分增高了，长期喝这种水会形成肾结石.二是这几种水亚硝酸盐易增多，人喝后易造成血液输氧困难.而且亚硝酸盐在肠道内，易与仲胺互相作用，生成强致癌物亚硝酸胺，对人体造成更大的危害.烧开水以沸腾2—3分钟最好.加氯消毒的自来水温达到100℃，3分钟时，卤代烃降至每升9.2mg，氯仿降至为每升8.3mg，这都在标准范围内.如果水继续沸腾下去，这两种物质会越来越少，但水中其它不挥发性的物质数量却在向增长方向发展，同样对人有害.把者沸后的水自然冷却到20～25℃后，水中的气体比未煮沸的水中气体少1/2.这种水分子之间更为紧密，内集力增大，表面张力加强.常饮这种水有益健康，被一些科学家誉为神水.科学家们研究分析说明，凉开水的性质与生物细胞的水十分接近，比较容易透过细胞膜，具有奇异的生物活性.人们常喝凉开水，会提高内脏器官产生脱氢酶的能力，使肌肉组织中的乳酸积累降低，减轻疲劳感，常喝凉开水能促进新陈代谢，增加血液中血红素的含量，增强抵抗疾病的能力，。
电水壶煮开水后马上又装入冷水煮，这样很大的温差热胀冷缩，为什么电热丝不会断？ 电热丝其实是很小的一根线，电热丝用一层绝缘导热物包住，外表再用铝管包住，你冲进冷水根本冷不到电热丝，只是冷却到表面的铝管。
电热水壶倒完开水后要不要马上冲冷水冷却 你这样做是在损害电壶.应该让它的加热元件慢慢地冷却下来才行的.
