白酒的保质期为多长时间 酒中的醇类会和有机酸起化学反应，白酒贮存也有适当的时间。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，会使酒精度数减少，酒味变淡，出现停止状态，如果继续贮存。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，甚至更长一点的时间，因此，优质酒一般需要贮存三四年。由于酒中的酯化反应相当缓慢，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气白酒没有保质期，但酒在存放过程中
42℃的白酒可以长期保存吗？能放多长时间？ 白酒有保质期e69da5e887aa62616964757a686964616f31333433653939吗？答案：有的存在，有的没有保质期。42度的白酒有保质期吗？按照国家规定，低度白酒，既乙醇含量在10%以下的饮料酒是必须要标注保质期的。通常饮用的白酒，酒精度大于10%的白酒是可以免标注保质期的。所以通常意义上我们看到的白酒是没有保质期的。但是这并不意味着可以无限期储存。白酒保质期一般多久？在非专业条件下，白酒存放时间太长，并不会变为陈年老酒，还会影响口感。1、与酒的类型有关：影响酒的香型和化学成分的主要因素有：原料、制曲(糖化发酵剂)工艺、发酵酿酒工艺，操作、窖池结构、生产环境等，此外还与贮存时间、贮存容器有关。资料显示，如果是酒精勾兑的白酒，不适合长期存放，因为在这个过程中并不会发生太多的化学变化，相反其中添加了一些香精类物质，会慢慢挥发，让白酒失去口感。一般能够存放的白酒，多为纯粮食酒，随着存放时间变长，酒的口感也会发生改变，也就是所谓“越陈越香”。3、储藏白酒的度数也有要求。度数越低，储存时间越长，度数下降的越快，口感变质的越快。白酒长期存放，酒精浓度会下降之外，酯化反应也会减缓，当达到平衡后，酯化反应停止，再存放便失去了。
为什么白酒行业的净营业周期这么长？ 因为白酒的发酵储存过程比较长，比如酱香型白酒发酵每一轮次一个月，每一轮次都不相同，一年才完成一个大周期。储存需要更的时间，一般之少需要三年才能用来勾调白酒进行出厂销售。
