酱油和生抽有什么区别？ 酱油的分类 酱油的分类 酱味较浅，咸味较重，较鲜，多用于调味；酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类：酿造酱油—以大豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵制成的具有特殊。
酱油都是黄豆酿造的吗？ 酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类：酿造酱油—以大豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。。
生抽和老抽有什么区别，该怎么用？ 17》酱油 1>；生抽和老抽区别 生抽＝颜色较浅，酱味较浅，咸味较重，较鲜，多用于调味；老抽＝颜色较深，酱味浓郁，鲜味较低，故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品，。
