民勤拉面的做法步骤图，民勤拉面怎么做好吃 用料河套面粉（）水，盐（盐是为了面能更劲道）民勤拉面的做法先用冷水化开盐活面，面要软硬适中，不能太软，因为这个拉面是有个醒面的过程，所以软了会在醒面过程中面更软，面活的硬了拉不开，这个面一定要醒一会儿再揉一会，多揉几次拉出的面会更劲道。揉出光滑细腻的面应该需要五六次吧，每次醒面十分钟左右吧，我平时如果早上吃，晚上就把面活好了，经过一晚上的醒面，早上很快就可以盘面了，如果在夏季晚上活的面要放在冰箱面醒好了之后，压成扁的，之后切成小条，然后搓成圆滚滚的条盘在盘子或者盆里，一定在盘面的过程中边盘边刷油，这样就不会沾了，搓的不能太粗，太粗拉出来就粗，这个也看个人爱好，面盘完之后要醒面，具体时间自己掌握，最少十五分钟吧，趁这个时间可以熬个汤，我一般是熬个香菇汤，如果想吃葱花油或者是炸辣子的就不用熬汤了汤熬好以后到出，加水，水要多点，这样煮出的面会更劲道一些，水开以后就可以往进拉面了，这个步奏很重要，拉的时候一只手撑两头，一只手从面中间拉，拉完再折叠拉一下，有油所以不会沾，或者是从盘子里一只手撑一只手往进扔面，如果你的面醒到位了，这个面是不会断的，这个面也叫做民勤一根面，就是说一根。
民勤最好吃的凉面是哪里？我觉得是广电大厦旁边的潘凉面，你们觉得呢？民勤宾馆对面的汪凉面、广电大厦旁边的潘凉面、还有东关小学对面的王凉面。
有人在甘肃武威民勤的吗？那里怎么样？地理环境 那里就是一片沙漠，我下铺的同学就是民勤的，放假的时候我们还去她家玩过，一开后门就全是沙子，走到大街上那土都能没过。
