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鲈鱼属于江鱼吗，是武昌鱼的别称吗 鲈鱼（weever），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“2113四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼分布于太5261平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之4102一，也是发展海水养殖的品种。武昌鱼（WuchangFish），俗称团头鲂、缩项鳊。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产1653樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾版捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。属名贵淡水鱼菜。又因为权现代有毛泽东“才饮长沙水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。鲈鱼和武昌鱼不是同一种鱼。l
请教，谁能告诉我如何做清蒸鲈鱼或者是清蒸武昌鱼？原料：鲈鱼1条（500～600克〕熟火腿30克笋片30克香菇4朵香菜少许辅料：姜片、葱丝各5克盐5克料酒15克酱油少许鸡汤50克做。
