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赖氨酸牛肉 补赖氨酸就能长高?提高智力…吗?!

2021-04-26知识19

牛肉含有什么氨基酸 凡是高等动物,构成蛋白2113质的基本氨5261基酸就是那20种。4102如果说它的肉中有什么氨基1653酸,那问题就复杂的多了,因为肉中不仅有蛋白质氨基酸,还有非蛋白质氨基酸和氨基酸衍生物,也许还会有非α-氨基酸。这明显不是几句话说的明白的。如果是 人体吸收的话 大约会吸收一些基本氨基酸和氨基酸类激素。下面是基本氨基酸:甘氨酸 丙氨酸 缬氨酸 亮氨酸 异亮氨酸 苯丙氨酸 色氨酸 酪氨酸 天冬氨酸 组氨酸 天冬酰胺 谷氨酸 赖氨酸 谷氨酰胺 甲硫氨酸 精氨酸 丝氨酸苏氨酸 半胱氨酸 脯氨酸

什么食物含赖氨酸 山药、鳝鱼、银杏、海参、32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333361316665冻豆腐、海水鱼、豆腐皮、花生、核桃、芝麻等赖氨酸是构成蛋白质的一种必需氨基酸,而且是不能自己合成,只能从食物中获得的8种必需氨基酸之一。含赖氨酸高的食物有:鳝鱼、泥鳅、鱿鱼、带鱼、鳗鱼、海参、墨鱼、蜗牛,其次有山药、银杏、冻豆腐、豆腐皮。谷类食物中赖氨酸的含量比较低,如100克大米中含赖氨酸295毫克,100克面粉中含赖氨酸277毫克,仅相当于100克牛肉中赖氨酸含量的1/5,或者100克大豆中赖氨酸含量的1/10。但现在应用新的生物技术,已研制出了高赖氨酸的玉米等作物。赖氨酸是人体无法自行生产的必需氨基酸,因此必须从膳食中摄取。赖氨酸对人体具有多种功能,因为它是许多蛋白质所需的组成部分,而这些蛋白质则为人体多种功能运作所需。并没有特定的RDA限制.一般上富有蛋白质的食物都含有赖氨酸,如肉类、乳制品和豆类。然而,谷类食品或花生并不含有现成的、人体需要的赖氨酸。烹煮、烘烤以及过度冷冻,将造成食物中的赖氨酸流失。这也是为什么人体需要辅助品。通常,素食者(尤指不食用蛋类和乳制品者)较易缺乏赖氨酸。一些从事激烈运动的运动员,对于必需。

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