青菜有农药水怎么处理在煮说青菜要过开水去农药

2021-04-26知识11

青菜要用水浸泡能消除残留的农药吗？一、去皮清除法：有机磷、有机汞及除虫菊酯类农药在水中溶解度虽然很低，但易溶于有机溶剂或蜡质液中，而蔬菜表面有很多蜡质，很容易吸收农药。因此，对能去皮的蔬菜如冬瓜。

青菜在煮之前先用开水过一次就能祛除农药吗？应该可以，就是效果不会很好。因为米汤中含淀粉，具有粘性。能把中和的沉淀物粘住。可以用盐水泡20分钟。鸡毛菜可用开水汤一下再炒或烧汤，既可除去农药残留，做出的菜又。