C．用甲醛溶液作食用水产品的防腐剂 A、干冰冷藏食品，是利用干冰气化要吸收大量热量，且干冰是气体无毒，所以正确．B、硫磺属低毒危险化品，但其蒸汽及硫磺燃烧后产生的二氧化硫对人体有剧毒，故错误，C、甲醛有毒，不能用来浸泡食品，所以错误．D、亚硝酸钠有毒，是一种致癌物质，不能食用，故错误．故选A
如何应对水产品中的防腐剂？ 国家明确规定，在运输过程中，应对运输车辆，工器具等进行清洗和消毒，禁止使用对人体有害的防腐剂和保鲜保活剂，确保无公害水产品不受污染./
防腐剂遇到水起什么反应 会胀，但是达不到爆炸的效果，防腐剂的成分是生石灰，生石灰和水反应会发生大量的热，可能会把瓶子发胀。
