奶粉的“奶味、甜味、腥味、膻味、香味”从哪儿来？为何味道差别那么大？ 宝宝知道是由研发，面向备孕、孕期、0-6岁父母的专业母婴知识社区。宝宝知道与三甲医院联手提供定制化及可视化服务。在这里你可以得到孕育知识、权威专家在线答疑。
奶粉有变质的气味，是不是质量问题？打开第三天。 我们一般判断奶粉是否变2113质是通过5261感官来评定的，感官评定奶粉主要包4102括气味和滋味、组织状1653态、色泽、冲调性四个方面。1.气味和滋味：正常奶粉带有微甜、细腻适口的滋味，无其它杂味。凡具有加热过度的气味和滋昧、饲料余味，不洁气味、脂肪氧化味，焦臭味、哈喇味、以及其他油脂味等，均属不正常奶粉。2.组织状态：正常乳粉应呈干燥的粉末状，颗粒均匀一致，无凝块或结团。凡有凝块或结团的奶粉，说明质量不好。3.色泽：正常的奶粉为浅黄色，而且色泽均匀一致。奶粉的色泽与乳汁色素有直接关系。如果乳汁中含有胡萝卜素较多，加工温度偏高，酸度较大时，所加工出的奶粉色泽偏暗，反之则较浅。当奶粉含水量超过5%，贮存温度又超过37 ℃ 时，无论何种包装的奶粉都将会发生色泽变褐的现象。4.冲调性：将奶粉倒入25 ℃ 的水申，水面上的奶粉很快润湿并下沉，以至完全溶解．无团块和沉淀者为优质品。
奶粉放的时间久了发现用开水冲的时候奶粉不溶于水.奶粉像颗粒杂质一样不和水溶解，请问是不是奶粉变质了？ 1、正常的奶粉应为干燥细粉状，粉粒疏松，若有结块，则是由于包装密封差而受潮变质所致，结块严重而又不易粉碎的奶粉，最好不要食用。2、发潮的奶粉鉴别的方法是：袋装，把。
