生姜苦是怎么回事 生姜带有苦味的主要原因是由于细菌或真菌在生姜上繁殖，产生了分泌物和排泄物，所以食用时导致生姜有苦味。这些分泌物和排泄物对人体的健康十分不利，建议不要食用变苦了的。
生姜浸泡时间长了是苦的 己经坏了，当然变苦了 你好，这个可能是腌制的时候出现问题了。不变质就可以吃。腌制生姜，最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，。
什么是生姜，什么是熟姜？，不懂，可不可以… 问题分析：熟姜一般是生姜经过炮制后的产品，性味苦，涩，温.辛，热.可以温中散寒，温经止血.生姜性味辛，微温，可以发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。.
