赤水河这么浑浊，能用它酿酒么？ 6 人赞同了该回答 赤水河，绵延500多公里，不出百里必有好酒，有“中国白酒母亲河”之称的赤水河流域。因其地层由沉积岩组成，为紫红色砾土岩，具有良好的渗水性，地面水和。
“红军四渡赤水”赤水是哪条江？赤水河江游支流古称安乐水云、贵、川三省接壤区发源于云南省镇雄县游称鱼洞东流至川、滇、黔三省交界处梯岩水量增称毕数河经贵州省赤水市至。
为什么说酱酒只有茅台镇才做的出来？ 茅台一个神秘的古镇，茅台镇犹如上帝赐给世界人的一块宝地，茅台镇拥有得天独厚的地理环境，坐落在马鞍山斜坡上三面环山海拔400米左右，远离高原气流，终日云雾密集。夏季持续35-39度的高温期长达5个月，一年有大半年时间笼罩在闷热潮湿的雨雾之中。酿造酱香型白酒采用的是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜，无溶解杂质的水蒸馏酿造出来的酒特别甘美。茅台镇已拥有上千年的酿酒历史，在茅台镇这块特殊的环境中早就形成了一个活泼的微生物群参与酒的酿造。在这种特殊的气候，水质、土壤条件对酒料的发酵，熟化非常有利，同时对酱香酒中香气成分微生物的产生、精化、增减起了决定性的作用。你可以用赤水河的水，以可以用酱香型白酒的传统酿造工艺，但是茅台镇的特殊气候条件和微生物群无法复制。如果离开了茅台镇这里的特殊气候条件和微生物群酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道就欠缺了，所以离开茅台镇酿造不出好的酱香酒出来。我一直在茅台带着良心从事酱香酒行业，作为酱酒人，我始终坚信着“酒品如人品，做好人才能做好酒”这个宗旨。坚持用心酿造每一滴好酒，致力于把正宗优质的酱香好酒、老百姓心中的健康纯粮酒推荐给广大酒友，让酒友花少钱，喝好酒。
