当人体机体碳水化合物在代谢过程出现了问题 尽管一个机体代谢功能正常的人能够吸收这些碳水化合物，但是，一个糖尿病的患者就需要有额外的胰岛素来帮助加工这些营养素
碳水化合物，脂肪和蛋白质在人体能量代谢过程中的异同？ 碳水化合物最终分解为：水、二氧化碳（最直接的是丙酮酸）脂肪最终分解为：水、二氧化碳（最直接的也是丙酮酸），中间先分解为甘油和脂肪酸，最后和碳水化合物的下场一样蛋白质：在生物体外分解的最终产物是氨基酸，在生物体内经过代谢分解的就不是氨基酸了。氨基酸在生物体内进一步分解，转换成能量，最终以有机胺，铵盐（还有氨气）等形式排出.
人体中的碳水化合物，碳水化合物作为产能营养素之一，对人体有着非常显著的作用。首先他是人体的主要能量来源，人体所需要的能量50%~65%是由碳水化合物提供的。。
