香酥豆豉鲫鱼 1.准备好小鲫鱼6条。2.准备好所有配料。3.把鱼身上打花刀后抹上少许盐，放上一些葱段和姜片，用手按摩一会儿，放一边腌制20分钟。4.在不粘锅里放油，把鱼炸至两面金黄，。
用料鲫鱼 条姜 片料酒 勺老抽 勺生抽 勺白糖 克盐 克葱 根红烧豆豉鲫鱼（什么鱼都可以）的做法鱼洗干净，厨房用纸吸干热油锅加生姜，一点点盐，放入鱼将鱼2面煎成金黄，加料酒、老抽、生抽、糖，水，老干妈收汁，撒京葱或葱花装盘出锅啦
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