为什么江西南昌的瓦罐汤那么好喝，魅力在哪里？ 魅力在化学添加剂-肉精
江西南昌祥和瓦罐煨汤味道怎么样 他是卖餐具一个牌子。瓦罐煨汤味道你想会好么。要吃的话去正宗点的店尝尝。南昌好多。
南昌正宗瓦罐汤怎么做 制作“瓦缸汤”时还zhidao需注意以下几点：1一般只往瓦罐内掺入清水或纯净水，而不能用吊制的鲜汤，其目的是保证各种不同风味的煨汤都原汁原味。2瓦罐加盖前，需先用一张铝箔纸将瓦罐口封住，然后再加盖，以保证瓦罐密封良好。3需根据不同回原料的不同性质来确定煨制的时间。一般的原料煨制约8小时，质地较为老韧的原料如牛肉、土鸡、老鸭等则需煨制10～12小时。4大瓦缸内不同的位置，其火力的大小是不一样的，因此煨制时应注意掌握好大火和小火的合理搭配。一般是先用大火将瓦罐内的汤烧开，再用小火将汤煨熟。5一罐汤煨约4～5小时后应“翻坛”，即把瓦罐调换一下位置，以免瓦答罐因接近火力大的位置而被煨干汤汁。
