在汉中，面皮和米皮都是一样的，只不过汉中人喜欢叫面皮？你的家乡如何叫？ 在我的家乡都叫面皮子，米皮大多是外地人叫的。陕西略阳宁强吧面蒸的和米浆蒸的都统一叫面皮子。而且是用锣锣蒸的，家家都会做！
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汉中凉皮调料祖传配方，汉中凉皮调料祖传配方是汉中有名的，凉皮的种类极多，西安人做米皮，汉中人做面皮，陕北人做绿豆皮，宝鸡人做擀面皮，回民做麻酱凉皮。
