乙醇与乙酸反应 CH3CH2OH+CH3COOH=CH3COOCH2CH3+H2O(条件是加热，浓硫酸)在常温下，不反应。要在浓硫酸做催化剂，加热的情况才会反应。所以醋实际上是不能解酒的。
关于乙醇和乙酸的酯化反应 1、浓硫酸的作用？浓硫酸既作催化剂，又作吸水剂.2、加入碎瓷片的作用？制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，要保持在60 70 ℃左右，温度过高时会产生乙醚和亚硫酸等杂质.液体加热至沸腾后，应改用小火加热.事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸.3、饱和碳酸钠的作用？(1)乙酸乙酯在无机盐Na2CO3溶液中的溶解度减小，容易分层析出.(2)Na2CO3能跟挥发出的乙酸反应，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味.4、为什么导管不能伸入饱和碳酸钠中？导气管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加热不均匀，造成Na2CO3溶液倒吸入加热反应物的试管中.5、乙醇、浓硫酸、乙酸混合时，为何边摇动试管边慢加药品？先加乙醇与乙酸的混合物，再缓缓加入浓硫酸，因为浓硫酸溶于乙醇会放出大量的热.6、能够发生酯化反应的酸有哪些？羧酸和无机含氧酸，如硝酸乙酯：CH3CH2OH+HNO3->；CH3CH2ONO2+H2O
乙醇与乙酸反应 乙酸和乙醇在浓硫酸加热的2113条件下反应生5261成乙酸乙酯和水，属于可逆反应，一4102般情况下反应进行不彻底，1653依照反应平衡原理，要提高酯的产量，需要用从产物分离出一种成分或使反应物其中一种成分过量的方法使反应正方向进行。酯化反应属于单行双向反应。方程式为：CH？COOH+C？H？OH<；------>；CH？COOC？H？+H？O乙醇和乙酸（俗名醋酸）进行酯化生成具有芳香气味的乙酸乙酯，是制造染料和医药的原料。在某些菜肴烹调过程中，如果同时加醋和酒，也会进行部分酯化反应，生成芳香酯，使菜肴的味道更鲜美。如果要使反应达到工业要求，需要以硫酸作为催化剂，硫酸同时吸收反应过程生成的水，以使酯化反应更彻底。扩展资料酯化反应一般是可逆反应。传统的酯化技术是用酸和醇在酸（常为浓硫酸）催化下加热回流反应。这个反应也称作费歇尔酯化反应。浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂，它可以将羧酸的羰基质子化，增强羰基碳的亲电性，使反应速率加快；也可以除去反应的副产物水，提高酯的产率。如果原料为低级的羧酸和醇，可溶于水，反应后可以向反应液加入水（必要时加入饱和碳酸钠溶液），并将反应液置于分液漏斗中作分液处理，收集难溶于水的上层酯层，从而纯化反应。
