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爆米花是用什么油 使用酥2113油是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花5261的机器里做成的一4102种膨化食品1653，味道比较甜。普通爆米花是将玉米、黄油和糖放在爆米花机中制成的。爆米花的原理是将适量的玉米（或大米）放入锅中，封住顶部，然后把锅放在炉子上加热均匀，爆米花就可以爆出美味的爆米花。这是因为在加热过程中，锅的温度不断升高，锅内气体的压力不断升高。当温度上升到一定水平时，谷物会逐渐软化，谷物中的大部分水会变成蒸汽。扩展资料酥油的优点当酥油在空气中高速搅拌时，空气中的小气泡被酥油吸入。这种含气体的油叫做奶酪。奶酪的量用奶酪的值来表示，这是一克样品中所含空气毫升的100倍。奶酪是食品加工的一个重要特征。在糊料中加入起酥油，搅拌后可增加糊料的体积，制备的食品又软又软。脆性是指食物易碎的事实。它对烘焙食品尤其重要，如饼干、饼干和薯片。当黄油用于制备食物时，由于其成膜性，油覆盖了周围的面粉，切断了面粉之间的相互作用，防止面筋和淀粉固定。此外，酥油在烘焙食品组织的分层分布中起着润滑作用，使食品组织容易受到损害。质量保证期参考资料来源：-爆米花参考资料来源：-酥油
