干炒面的做法，干炒面怎么做好吃，干炒面的家常做法 食材明细湿面2113200g青蒜20g里脊肉50g油40ml盐3g剁椒1汤勺5261生抽1汤勺中辣口味炒工艺廿分4102钟耗时普通难度1653干炒面的做法步骤1将里脊肉、青蒜均切丝。2油锅烧热下肉丝划开，再下剁椒炒匀。3加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀，倒入半碗清水烧开。此为炒面的浇头。4调味后盛出。5炒锅洗净烧干，开小火，将湿面平铺在锅中。6可以适量刷一些油，用筷子不停的波动面条，避免烧糊。7面条一面烙熟后翻面，至面条全部烙熟。要不停的用筷子搅动。8面条烙好后，倒入之前准备的浇头。9翻炒均匀，收干汤汁即可。
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