擀面皮盐和味精化成水的比例是多少呢·？请高手赐教············ 只需把盐和味精按个人口味适量加，然后调成盐水。
宝鸡擀面皮的汁子怎么调？什么比例？感谢邀请！宝鸡擀面皮是典型的西北风味的美食，其面皮讲究“白、薄、滑、透”，但是一份好吃的擀面皮，不但需要上好的面皮，还需：-汁子。
凉皮的盐水比例怎么配 凉皮的盐水比例及做法如下：做法：1.放入高粉和盐。2.倒入清水。3.筷子搅拌成絮状。4.揉成团。5.静止1小时。6.另外拿清水倒入面团中。7.反复的揉搓面团，谁洗白就倒入另外一个容器。8.重新加入清水继续揉搓同样的步骤。9.洗到最后面筋出来了。10.将洗出的面浆水过滤。11.入盒子，静止几小时。或放冰箱冷藏过夜。12.面浆沉淀后。把上面的清水倒掉。13.留下面浆搅拌均匀。14.8寸的模刷油。15.面浆倒入盘子里面，摊平。大火蒸1分钟做与偶。面皮呈透明色就可以取出来。16.蒸好的凉皮置于自来水下。开水从凉皮另一端慢慢揭开。17.准备好辣椒粉。18.芝麻放入锅里炒一下。放入辣椒粉里。19.油烧开。20.倒入辣椒粉里面，随后加盐和酱油。21.花生炒熟。22.日本青瓜和胡萝卜切丝。凉皮切好。准备好蒜蓉。23.胡萝卜、蒜蓉、青瓜铺上去24.倒入做好的辣椒油。花生米。搅拌好即可。
