凉拌穿心莲 1.准备原料：穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻（熟）2.穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。3.泡穿心莲的时候来准备料汁，碗中放入3勺。
凉拌穿心莲 1.新鲜的穿心莲清洗干净2.开水快速焯烫一下，捞出立即在网筛上，摊开晾凉。开水中放少许油和盐，以保证焯烫出来的颜色漂亮。3.用生抽、醋和橄榄油调成碗汁4。.
爽口凉菜——生拌穿心莲 爽口凉菜—生拌穿心莲，前些日子我在菜市场买了一些穿心莲，只掐了些嫩尖做了菜，留下的老茎叶就顺手种在泡沫箱子里面，没想到这东西生命力超强，几天功夫就长得郁郁葱葱一。
