食品安全教育知识竞赛 个人必答题：（24 个人必答题：（24 题）1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报 统一电话，这个号码是什么？（12315）2、在销售散装食品。
移动版四川省食品安全知识竞赛活动 （1）保鲜手段：物理保鲜、化学保鲜。（2）保藏手段：物理保藏、化学保藏。（3）污染种类：微生物污染、化学污染、杂物以及放射性污染。（4）动物性食物的卫生要求。（5）植物性食物的卫生要求。（6）食物中毒。如果竞赛办得体面一点以上六个方面是一个完整体系，哪一方面也不能少。如果只是尝试的竞赛随便选几项就可以了。祝你成功！河北体育学院人体科学系营养教研室母春雷。
第二届全国食品安全知识竞赛第一套试题姓名：班级：得分：一．单选题1．北京市有关部门正在开展奥e68a8462616964757a686964616f31333234333231运食品安全赛前监控，目前已确定了 大类345个品种的奥运食品安全主体标准，并按照奥运食品安全标准开展监控。A.8 B.10 C.12 D.152．为了迎接奥运，北京市卫生局对全市宾馆、饭店进行全面评估和检查，并根据安全标准划分成A、B、C、D4个等级，其中C级和D级是基本标准，直接为2008年北京奥运会提供服务的餐饮单位，其卫生标准则必须达到量化分级的 级水平。A.A B.B C.C D.D3．消费者因食品缺陷造成人身损害的。A.只可以向销售者要求赔偿B.只可以向批发商要求赔偿C.只可以向生产者要求赔偿D.可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿4．牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象，这主要是由于某些人体内缺乏_。A.蛋白酶 B.纤维素酶 C.乳糖酶 D.淀粉酶5．无公害农产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意，绿色象征环保和安全。A奢华 B高贵 C富裕 D成熟和丰收6．食品生产加工企业保证产品质量安全的环境条件主要包括 和 环境。A.厂区。
