为什么气压越低水的沸点就越低？ 水沸腾时的温度叫做水的沸点，我们平636f70793231313335323631343130323136353331333262353936常说“水的沸点是100℃”，那是指在一个大气压下（标准大气压）水沸腾时的温度。那么水的沸点是不是一成不变呢？不是的。水的沸点是随大气压强的变化而变化的：气压增大了，沸点就升高。因为水面上的大气压力，总是要阻止水分子蒸发出来，所以气压升高的时候，水要化成水蒸气必须有更高的温度。一般在海拔不高的地面上，大气压强基本上是一个大气压。低于海平面的地方（如很深的矿井），气压高于一个大气压，在那里烧水，水的沸点要升高，据测定，深度增加一公里，水的沸点就提高3度。相反，气压减小，沸点也就降低。如海拔越高的地方，空气越稀薄，气压也越低，这个地方水的沸点就降低了。在世界之巅的珠穆朗玛峰上烧水，只要烧到73.5℃，水就被烧“开”了。这样的“开水”，不能把饭菜煮熟，也不能杀死某些细菌。因此，地质工作者和登山队员在高山上工作时，都要使用高压炊具—高压锅。它是利用高压下沸点升高的原理制成的。密封的锅盖使锅内的蒸气无法逸出，因此气压增大，沸点提高，饭菜就熟得快了。家用高压锅在正常使用的情况下，锅内气压是1.3个大气压，温度一般在。
为什么沸点与气压有关？水的沸点跟气压有什么关系？ 沸腾是由于蒸汽压＝外环境气压，
气压越高，水的沸点越高还是气压越低，水的沸点越高 液体表面的气压越高，沸点就越高，这我可以肯定.液体的沸点随着海拔的升高而降低.高处的空气稀薄，所以气压低，液体的沸点就低.如：水的沸点随着高度的升高，每升高1000米，大概沸点降低6摄氏度.
