豌豆发芽了还可以吃吗？ 豌豆发芽了bai还能吃。豌豆发芽和土豆du不一样，豌zhi豆发芽之后dao还能吃，就像黄豆一样，可以用来内做生豆芽吃容，豌豆芽又成龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。发芽的豌豆也是能吃的。豌豆发芽没有毒的，豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。扩展资料：豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素。增强饱腹感。豌豆富含蛋白质和膳食纤维，对维持血糖水平十分理想。吃点豌豆可保持更长时间的饱腹感，并有助于防止能量不足而产生的疲劳和烦躁。参考资料来源：人民网初春养胃正当时！营养专家们吃这4样参考资料来源：人民网-食品频道：四个理由爱上豌豆：抗炎护心脏、强骨防疲劳
豌豆发芽了能吃吗 豌豆发芽能吃。初春吃 豌豆芽 很不错。豌豆芽不仅长相可人，各类 营养素 含量也远高于其他豆类芽苗。豌豆芽 维生素 C含量为67毫克/100克，是 绿豆芽 的11倍，柠檬的3倍；。
豌豆发芽能吃吗 能吃。其营养不会流失，对人体也不会产生危害32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333433653435。豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。豌豆的营养价值鲜豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。第1步赖氨酸富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的。
