胡萝卜干在家里具体怎么做？ 胡萝卜干在家里推荐做法如下：原料胡萝卜400g、冰糖50克做法1、将胡萝卜去皮，切同等厚度薄片；2、将胡萝卜和冰糖倒入锅中，加入200克清水；3、大火烧开，改中小火将水煮干，让胡萝卜充分将糖份吸收，大概25-35分钟的样子；4、将胡萝卜捞出，用漏勺完全沥干水分；5、将胡萝卜片平铺在烤盘上，入烤箱中层，120度90分钟。每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B1 0.02～0.04毫克，维生素B2 0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。
胡萝卜干(蔬果干那种很脆的)里还有吃了对眼睛好胡萝卜素吗？ 胡萝卜素是脂溶性的，好像不用油炒着吃的话吸收效果很差的。萝卜干是脱水的，胡萝卜素不会随着水走掉，所以胡萝卜素是有的，但是吸收效果不会太高
你知道胡萝卜可以干什么吗？ 胡萝卜含有丰富维生素
