什么是超市的损耗定义，超市损耗率怎么计算，损耗分为哪几种？ 1、国内零售企业对损耗还没有明确和统一的定义，美国零售业对损耗(Shrinkage)的定义是：不明原因的库存短缺金额，而把已知原因的库存减少，如报损的商品称之为损失而不是损耗，报损商品相当于商品毛利的损失，是降价金额的一部分。这种定义方法让管理者把精力更多地放在控制不明原因的损耗上，突出了例外管理，是比较科学的；国内大部分零售企业则把不明原因的库存短缺和报损商品金额合在一起作为损耗，这种方法的观点是，损耗是未对销售产生贡献的商品金额，强调了损耗对利润的影响。2、损耗的种类：大致分为两种。一是不明原因的库存短缺金额；二是已知原因的库存减少，如报损的商品。3、损耗率的计算：损耗率有两种计算方式：1）零售价法。零售价法计算方法：（实际盘点库存-账面库存）÷账面库存×100%。实际盘点库存为年终盘点时所有商品的零售价乘以库存数量的总和。账面库存=期初库存+收货金额-销售额-∑降价金额，∑降价金额=(原售价-新售价)×商品现货数量；2）成本价法。成本价法计算方法：（实际盘点库存-账面库存）÷账面库存×100%。实际盘点库存为年终盘点时所有商品的成本价乘以库存数量的总和。账面库存=期初库存+收货成本-销售额成本。
库存盘点不是仅靠电脑操作就可以完成的。盘点本身就包含了实物盘点这一项，所以要简单的说“库存盘点”的功能，不仅仅是你列举的三项。库存盘点是 存货因为数量较多、收发频繁、计量误差、自然损耗等原因，可能导致库存数量与账面数量不符。为了避免账物不符的现象发生，需要定期进行库存盘点，查明原因并调整账面数，使账物相符。系统可根据选择的货位，自动生成盘点单和盘点差值报告，完成库存盘点时的调整工作给你个盘点总结看一下，希望对你有所帮助。有限公司存货盘点报告盘点基准日：年月日盘点时间：年月日、月日抽点时间：年月日、月日抽点人员：×会计师事务所：×有限公司财务人员及柜台人员盘点范围：×有限公司的全部存货。盘点方法：1．我们根据盘点日客户各部门实际存货情况，选取存货余额所占比重最大的采购六部（52.10%）、采购七部（20.30%）和采购五部（18.20%）进行监盘。2．以上选取的部门中再选择存货余额最大的小组：六部的茶酒保健品组（35%）和洗涤用品组（29%）、七部的库房（21%）和前台的戒指项链组（38%）、五部的家电采购组（58%）等，对以上小组中的全部或部分商品进行抽盘；抽盘过程中，我们执行了从盘点表到实物、再从实物。
超市如何盘点 盘点内容：盘点作业务必要具体落实到各生鲜部门经理、主管及楼面每个人，系统部要支援作业，财务部与防损部分管协助和监督责任。盘点的最终目的就是核查经营业绩的误差原因，堵疏防漏。盘点内容如下：1、盘点日期：每月隔周一为盘点日，每月两次按大分类盘点（南北干货、联营厂家除外）2、盘点区域：卖场生鲜销售区域及库存区域。3、盘点前的准备工作① 核实盘点日前电脑所有单据是否已处理完毕（订单、库存更正、内部转货、退货等）。② 根据电脑部门提供的商品盘点清单核实商品是否正确列在相应的类别。③ 做好人力安排，合理调配班次。④ 盘点前整库：在仓库整理物品时，不能靠墙多次堆积商品，而应左右相邻堆积，便于盘点，使数值正确，提高效率。⑤ 盘点当日的生鲜收货，一律在16：00点前完成收货录入工作。⑥ 安排楼面人员整理卖场商品。⑦ 17：00点楼面人员检查卖场价格卡是否齐全、正确，以利盘点作业。4、盘点程序① 正确完成盘点前的准备工作。② 准备盘点表盘点表.xls>；和电脑录入员提供的商品清单表，在17：00点安排人力盘点库存，稽核人员到场稽核，部门主管和经理 务必监督库存盘点。③ 营业中，先行盘点库存区—冷藏、冷库库房先行盘点，盘点前视。
