羊蝎子和羊羯子，是不是一样？或者是有什么区别？ 是一样的，羊羯子只是误2113写而已5261，羊羯子就是羊蝎子。羊蝎子（4102yáng xiē zi）（Lamb Spine Hot Pot），是1653带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。扩展资料：羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨—带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨。一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。苏轼被贬到儋州时，十分贫困，只能花上几文钱去买屠夫不要的羊脊骨炖汤喝，因形状像蝎子而得名。
香辣羊蝎子 1.羊蝎子剁成块，洗干净。2.羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水，中间换水。3.浸好的羊蝎子和冷水一起下锅，大火煮开。4.继续滚煮，不停地撇净浮沫，直至水面彻底干净。。
萝卜炖羊蝎子 1.准备食材：羊蝎子、白萝卜等；2.羊蝎子解冻，用清水浸泡1小时，中途换3次水；PS：浸泡去血水3.冷水下锅，煮沸，捞出羊蝎子沥干水；PS：可以放二片生姜下锅。。
