武昌鱼和鳊鱼有区别么？
武昌鱼的做法，武昌鱼怎么做好吃，武昌鱼的家常 主料武昌鱼500G辅料油适量盐适量姜蒜适量剁椒适量豆瓣酱适量干辣椒适量花椒适量料酒适量胡椒粉适量醋适量白糖适量酱油适量蒜苗适量香菜适量步骤1.鱼收拾干净，在鱼身斜化两刀，为了更好的入味，用盐、料酒和姜丝腌制半小时。2.鱼去掉姜丝用纸吸取表面的水份，锅中倒入适量的油，放入武昌鱼，煎至两面发黄3.碗中倒入适量的酱油、少许的醋、白糖和胡椒粉、放入适量的水调碗汁儿4.锅中放油，下花椒、辣椒、豆瓣酱和姜蒜炒香5.加入武昌鱼，倒入调味汁6.加入清水，大火煮开后转中火煮20分钟左右7.加入剁椒再焖3-5分钟8.出锅后撒上蒜苗和香菜末即可
武汉是武昌鱼的产地吗？ 武汉是武昌鱼的产地。武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中。武昌鱼，俗称团头鳊、缩项鲂。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。正宗武昌鱼只有13根半鱼刺。估计这个奇怪的特点也只有湖北鄂州人才知道。因为武昌鱼的故乡就是鄂州。13根鱼刺的鱼叫鳊鱼，只有13根半鱼刺的鱼才是武昌鱼。武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年（公元二六五年），末帝孙皓欲再度从建业（南京）迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。
